ゆでキャベツの桜えびあえ
笠原将弘
掲載: ゆでキャベツの桜えびあえ
笠原 将弘さんの春キャベツ,桜えびを使った「ゆでキャベツの桜えびあえ」のレシピページです。サッとゆでた春キャベツの甘さは格別！桜えびの風味も食欲をそそります。 材料: 春キャベツ、桜えび、貝割れ菜、A、塩
15分
魚介料理
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鶏とわかめのたけのこじょうゆ
笠原将弘
掲載: 鶏とわかめのたけのこじょうゆ
笠原 将弘さんの鶏むね肉を使った「鶏とわかめのたけのこじょうゆ」のレシピページです。たけのこじょうゆは、春限定の笠原さんのお店の大人気メニュー。まろやかな味わいで、口の中にたけのこの風味がフワッと広がります。魚や野菜にもよく合いますが、今回は若竹煮をイメージして、鶏むね肉とわかめを合わせて。 材料: 鶏むね肉、わかめ、たけのこじょうゆ、木の芽、塩、サラダ油
15分
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蒸しキャベツの肉みそのせ
笠原将弘
掲載: 蒸しキャベツの肉みそのせ
笠原 将弘さんの春キャベツ,鶏ひき肉を使った「蒸しキャベツの肉みそのせ」のレシピページです。大ぶりに切った春キャベツは甘みたっぷり！濃厚な肉みそとの味のバランスも完ぺきです。 材料: 春キャベツ、肉みそ、B、七味とうがらし、サラダ油、塩
15分
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笠原流トマトサラダ
笠原将弘
掲載: 笠原流トマトサラダ
笠原 将弘さんのトマト,きゅうりを使った「笠原流トマトサラダ」のレシピページです。トマトはひと手間かけて砂糖と塩でマリネすると、がぜんうまみが濃くなります。清涼感あふれるきゅうりのドレッシングをかければ、涼やかな一皿が完成します。 材料: トマト、きゅうり、青じそ、A、B、黒こしょう
10分
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豚肉と厚揚げの春菊じょうゆ炒め
笠原将弘
掲載: 豚肉と厚揚げの春菊じょうゆ炒め
笠原 将弘さんの豚こま切れ肉,厚揚げを使った「豚肉と厚揚げの春菊じょうゆ炒め」のレシピページです。春菊の爽やかな風味で、いつもの炒め物が一味違った味わいに。肉や野菜はお好きなもので。春菊じょうゆはまろやかでうまみがあるので、春菊が苦手な人にも喜ばれます。 材料: 豚こま切れ肉、たまねぎ、厚揚げ、春菊じょうゆ、サラダ油、塩、黒こしょう
10分
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ささ身の春菊あえ麺
笠原将弘
掲載: ささ身の春菊あえ麺
笠原 将弘さんの鶏ささ身を使った「ささ身の春菊あえ麺」のレシピページです。春菊じょうゆの楽しみ方をご紹介します。 材料: 鶏ささ身、中華麺、A、白ごま、ミニトマト、塩
15分
麺元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
ポテサラずし
笠原将弘
掲載: ポテサラずし
笠原 将弘さんのじゃがいもを使った「ポテサラずし」のレシピページです。すしのシャリをポテトサラダにするという、笠原さんのアイデアレシピ。ご飯でつくるより軽やかで口当たりがやさしく、どんどん食べられます。 材料: じゃがいも、まぐろ、サーモン、A、B、C、ミニトマト、レモン、塩、マヨネーズ、酢、黒こしょう
30分
ご飯もの元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
わかじゃが
笠原将弘
掲載: わかじゃが
笠原 将弘さんの新じゃがいも,豚バラ肉を使った「わかじゃが」のレシピページです。旬のわかめと新じゃがの相性のよさが光る出合いの一品。トロトロになったわかめからも、おいしいだしが溶け出します。 材料: 新じゃがいも、生わかめ、細ねぎ、豚バラ肉、A
20分
副菜元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
帆立てと豆腐のグラタン風
笠原将弘
掲載: 帆立てと豆腐のグラタン風
笠原 将弘さんの帆立て,木綿豆腐を使った「帆立てと豆腐のグラタン風」のレシピページです。牛乳に片栗粉でとろみをつければ、ホワイトソースいらずの手軽なグラタン風に。和風の味つけで、ご飯にもよく合います。 材料: 帆立て、木綿豆腐、しめじ、ねぎ、A、粉チーズ、パン粉、バター、塩、こしょう
20分
フレンチご飯もの元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
オクラのすり流し
笠原将弘
掲載: オクラのすり流し
笠原 将弘さんのオクラを使った「オクラのすり流し」のレシピページです。旬の素材を丸ごと味わうすり流しは、和食ならではのぜいたくな一品。オクラ独特の粘りけがのどごしのよさにつながり、後味さっぱり。新しょうがご飯にもよく合います。 材料: オクラ、A、塩
10分
スープ・汁物元記事内の該当箇所へ（外部サイト）
春にんじんとしらすのしりしり
笠原将弘
掲載: 春にんじんとしらすのしりしり
笠原 将弘さんの春にんじん,しらす干しを使った「春にんじんとしらすのしりしり」のレシピページです。春にんじんを細切りとすりおろしにして、味をからみやすくします。しらすの柔らかな塩けがにんじんのやさしい甘さにぴったり。 材料: 春にんじん、しらす干し、ねぎ、A、サラダ油、黒こしょう
15分
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いかとエリンギの肝バター炒め
笠原将弘
掲載: いかとエリンギの肝バター炒め
笠原 将弘さんのするめいか,エリンギを使った「いかとエリンギの肝バター炒め」のレシピページです。いかの肝が大きくなる時季、笠原さんが家でよくつくる大好きな炒め物です。もやし、キャベツ、にんじんなどを入れることも。汁ごとご飯にかけるのが笠原さんのいつもの食べ方。もちろん、冷えたビールも忘れずにね。 材料: するめいか、エリンギ、にら、たまねぎ、A、サラダ油、塩、バター、黒こしょう
20分
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