おせちの数の子の味付け/塩抜きなどのレシピ
白ごはん.com
掲載: おせちの数の子の味付け/塩抜きなどのレシピ
白ごはん.comの『数の子（かずのこ）の味付け／作り方』を紹介するレシピページです。合わせて数の子の塩抜きや薄皮むきのやり方も写真付きで詳しく紹介しています。手作りならではのやさしい上品な味付けですので、おせちにもぴったりです。ぜひお試しく
20分
和食魚料理
数の子・かつお節・とうがらし・酒
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白ごはん.com
掲載: おせちの数の子の味付け/塩抜きなどのレシピ
白ごはん.comの『数の子（かずのこ）の味付け／作り方』を紹介するレシピページです。合わせて数の子の塩抜きや薄皮むきのやり方も写真付きで詳しく紹介しています。手作りならではのやさしい上品な味付けですので、おせちにもぴったりです。ぜひお試しく
20分
数の子・かつお節・とうがらし・酒
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白ごはん.com
掲載: ベビーホタテの照り焼き/生姜焼きのレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『ベビーホタテの照り焼き/生姜焼き』を紹介するレシピページです。白ごはんにぴったりの簡単照り焼き。ボイルホタテを買ってくれば、フライパンの中でさっと焼いて後はたれを入れて煮詰めるだけ！写真付きで『ホタテの照り焼きの作り方』を詳しく紹介します。
10分
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白ごはん.com
掲載: 鰯
白ごはん.comの『いわしの南蛮漬けの作り方』を紹介するレシピページです。いわしの南蛮漬けは油で揚げて作るレシピもありますが、身も薄い魚なので揚げずにフライパンでさっと作るレシピです。野菜もたっぷり一緒に漬け込むので、バランスの良いおいしい美味しい主菜ができあがります。作った翌日でも美味しいので、ちょっとしたおもてなし料理に最適なレシピでもあるんです！
20分
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白ごはん.com
掲載: 鯛のつけ焼き・木の芽焼きのレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『鯛の漬け焼きの作り方』のレシピページです。漬け焼きのレシピといえば、醤油、みりん、酒を同割で合わせたものが基本。和食の言葉では“幽庵（ゆうあん）焼き”とも言うその焼き方、今回は「鯛」を使って作ります（春らしく最後には刻んだ木の芽を振っていますが、そこは省いても美味しく仕上がります）
20分
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白ごはん.com
掲載: 魚の煮付けの基本のレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『魚の煮付けの作り方の基本』のレシピページです。カサゴやメバルなどを使った、白ごはんがすすむ少し甘辛い味付けの煮付けを美味しく作るコツ・ポイントを詳しく写真付きで紹介しています。魚の下処理から魚を入れるタイミングまで、基本をしっかり押さえれば間違いなく美味しい煮付けを作ることができます！
30分
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白ごはん.com
掲載: なまこ酢
白ごはん.comの『なまこ酢（なまこのおろし和え）の作り方』を紹介するレシピページです。なまこのおろし和えは、冬の酒の肴・おせちなどに最適。今回は料理屋でなまこを美味しく食べるために使う技“茶振りなまこ”のやり方も合わせて紹介します！
20分
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白ごはん.com
掲載: 揚げずに作る、鮭の南蛮漬けのレシピ/作り方：白ごはん.com
白ごはん.comの『鮭の南蛮漬けの作り方』を紹介するレシピページです。鮭の南蛮漬けは油で揚げて作るレシピも多いですが、揚げずにフライパンで作るレシピです。野菜もたっぷり一緒に漬け込むので、バランスの良いおいしい美味しい主菜ができあがります。作った翌日でも美味しいので、おもてなし料理に最適なレシピです！
20分
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白ごはん.com
掲載: しめ鯖（〆さば）のレシピ/作り方
白ごはん.comの『しめ鯖の作り方』を紹介するレシピページです。手作りのしめ鯖は、何がいいって自分好みの酢加減、〆加減にできること。詳しい写真付きで紹介していますので、ぜひおうちでしめ鯖を手作りしてみてください！
60分
さば・酢
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白ごはん.com
掲載: アジの酢じめ
白ごはん.comの『あじの酢じめの作り方』を紹介しているレシピページです。新鮮なあじの刺身に塩をして、酢で〆て。ちょっと手間はかかりますが、さっぱり美味しい一品です。ちらし寿司の具などにもおすすめ。ぜひお試しください！
30分
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白ごはん.com
掲載: 鰯
白ごはん.comの『鰯（いわし）の生姜煮／煮付け』のレシピページです。鰯の下処理をきちんとして、生姜と酒をきかせて作ることで、美味しい鰯の煮付けを作ることができます！煮汁をどれだけ煮詰めるかで、味の濃さを調整してください！写真付きで『鰯の生姜煮の作り方』を詳しく紹介しています。
40分
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白ごはん.com
掲載: さばの味噌煮のレシピ/作り方
白ごはん.comの『さばの味噌煮の作り方』のレシピページです。さばをおいしく味噌煮にするコツをまとめています。ポイントは①できれば中骨付きで作る、②霜降りする、③酒をたっぷり、④煮詰める前に火からはずすして一度冷ます、この4点。参考にしつつ
40分
さば・しょうが・ねぎ・酒
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白ごはん.com
掲載: サワラの西京焼きと味噌床の作り方/レシピ
白ごはん.comの『味噌床の作り方とサワラの西京焼き（味噌漬け焼き）』のレシピページです。味噌床の基本的な作り方も合わせてまとめています。味噌の種類によってのレシピの違いや、漬け込む手順や期間も参考に、ご飯にもお酒にも合うような西京焼きをぜ
20分
みそ・酒
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